Leafruta 10F Liga Neutra Leagel
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Leafruta 10F Liga Neutra Leagel
Leafruta 10F é uma base neutra em pó para gelados comestíveis. As ligas neutras e as bases são fundamentais para preparação de um ótimo sorvete, picolé, cone, soft e etc. Usados na quantidade certa em uma calda balanceada, conferem ao sorvete de creme ou de fruta, uma estrutura firme, sem formação de cristais de gelo e uma cremosidade que dura no tempo. Experimente! Você não irá se arrepender!
Dê ao seu cliente o sabor que ele merece! Conte com a gente!! Mestre do sabor.
Dosagem:
10 gramas por Litro
Características:
- Proporciona maior cremosidade a sorvetes de fruta a base de água.
- Fundamental para preparação de sorvetes, picolés, cones, gelatos, etc.
- Proporciona maior homogeneidade ao sorvete.
- Textura fina.
- Melhora a resistência ao derretimento.
- Retarda a formação de cristais de gelo
- Promove maior estabilidade
Tipo:
Pacote/Saco
Peso:
2,5Kg/25kg
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